Ube Eiscreme
- Gesamtzeit 27 Std. 50 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 3 Std. 40 Min.
Backen - 24 Std.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
170 ml Milch
170 ml Sahne
2 Eigelb
30 g Zucker
30 g Ube
Zubereitung
Schritte 1 /9
Die Sahnebasis (Creme) herstellen. Milch und Sahne in einem Topf mischen. Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Schritte 2 /9
In einer Schüssel die Eigelb und den Zucker verquirlen, bis die Mischung weiß wird.
Schritte 3 /9
Die Milch und Sahne in die Mischung gießen und dabei kontinuierlich rühren. In den Topf gießen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt. Nicht kochen. Die Creme hat die ideale Konsistenz, wenn sie den Löffel überzieht.
Schritte 4 /9
Vom Herd nehmen, die Ube hinzufügen. Umrühren. Abkühlen lassen, bis die Masse lauwarm ist.
Schritte 5 /9
Gießen Sie die Mischung in die kleine Schüssel. Setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie die Schüssel für 24 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritte 6 /9
Die Schale aus dem Gefrierschrank nehmen und den Deckel entfernen.
Schritte 7 /9
Setzen Sie die kleine Schüssel in den äußeren Behälter ein.
Schritte 8 /9
Das Programm starten.
Schritte 9 /9
Sofort servieren.