Vegane Schokoladenkekse

Schritte 1 /8

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritte 2 /8

In einer kleinen Schüssel mit einem Löffel die Chiasamen und das Wasser vermischen und etwa 10 Minuten einweichen lassen.

• 20g Chiasamen
• 50ml Wasser

Schritte 3 /8

Geben Sie die vegane weiche Butter und den Zucker in den Mixtopf der Maschine und drücken Sie auf "Start".

• 190g vegane weiche Butter
• 200g Rohrzucker

• Flex Schneebesen

Schritte 4 /8

Die Chiasamen, den Agavendicksaft und den Vanillezucker in den Mixtopf der Maschine geben und auf "Start" drücken.

• 10ml Agavensirup oder Ahornsirup
• 16g Vanillezucker

• Flex Schneebesen

Schritte 5 /8

Geben Sie dann Mehl, Backpulver und Salz in den Mixtopf der Maschine und drücken Sie "Start".

• 300g Mehl
• 4g Backpulver
• 1Prise Salz

• Rührhaken

Schritte 6 /8

Zum Schluss geben Sie die Schokoladentropfen in den Mixtopf des Geräts und drücken Sie auf "Start".

• 200g Schokoladentropfen

• Rührhaken

Schritte 7 /8

Den fertigen Teig mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer in Klecksen mit einem Abstand von etwa 5-6 cm auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech löffeln.

Schritte 8 /8

Die Plätzchen bei 180 Grad Umluft maximal 15 Minuten backen, sonst werden sie zu fest.