Scones mit Schokoladenstückchen
- Gesamtzeit 1 Std.
- 40 Min.
Zubereitung - 20 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
280 g Mehl
1 EL Backpulver
80 g Extrafeiner Zucker
0.5 EL Salz
75 g Kalte Butter, in Stücke geschnitten
120 g Schokoladenstückchen
1 Eier in Größe L
180 g Sahne + 1 zusätzlicher Esslöffel
0.5 TL Vanilleextrakt
Zubehör
Turbo Crisp
Zubereitung
Schritte 1 /8
Zutaten vorbereiten.
Schritte 2 /8
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Fügen Sie die kalten Butterstücke hinzu und arbeiten Sie mit den Händen, bis Sie eine dicke Textur mit kleinen, ungleichmäßigen Butterstücken erhalten. Die Schokoladensplitter hinzufügen und erneut verarbeiten. Beiseitestellen.
Schritte 3 /8
In einer separaten Schüssel das Ei, die Sahne und den Vanilleextrakt verrühren.
Schritte 4 /8
3/4 dieser Mischung zum Mehlansatz geben. Mit einem Spatel oder einer Gabel mischen, bis sich ein Teig bildet. Wenn der Teig zu krümelig ist, die restliche Sahnemischung hinzufügen. Nicht zu viel mischen.
Schritte 5 /8
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig zu einer Kugel kneten, dann auf 2 cm Dicke ausrollen. Mit einem Plätzchenausstecher oder alternativ mit dem Rand eines bemehlten Glases Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen.
Schritte 6 /8
Die Oberseite der Scones mit der restlichen Sahnemischung und zusätzlicher Sahne bestreichen.
Schritte 7 /8
Die Scones in einer einzigen Schicht in der Schüssel anordnen. Mit dem Turbo Crisp-Deckel verschließen und das Programm "Backen" für 20 Minuten wählen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Scones fertig gebacken sind.
Schritte 8 /8
10 Min. abkühlen lassen und sofort oder bei Zimmertemperatur mit Butter und Marmelade servieren.