Kabeljau mit Curry und Kurkuma

Schritte 1 /5

Mischen Sie in einem Gefäß die Kokosnusscreme, Gewürze, Schalotte, Ingwer und Zitronengras. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie den Fisch in die Marinade und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

• 60cl Kokosnusscreme
• 3TL Mildes Currypulver
• 1TL Kurkuma-Pulver
• 1 Schalotte
• 10g Ingwer
• 1Stock Zitronengras
• Salz, Pfeffer
• 4g Kabeljaufilets

Schritte 2 /5

Nehmen Sie die marinierten Fischsteaks heraus und legen Sie sie in das Gerät mit dem Teller. Starten Sie den Kochvorgang.

• 4g Kabeljaufilets

Schritte 3 /5

Geben Sie in der Zwischenzeit die Marinade in einen Topf und stellen Sie sicher, dass Sie die Schalotten, den Ingwer und das Zitronengras entfernen. Zum Kochen bringen, dann die Marinade 5 Minuten lang einkochen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht. Falls erforderlich, die Gewürze anpassen.

• 60cl Kokosnusscreme
• 3TL Mildes Currypulver
• 1TL Kurkuma-Pulver
• Salz, Pfeffer

Schritte 4 /5

Wenn der Fisch gar ist, richten Sie die Teller an. Legen Sie den Fisch auf die Teller und bedecken Sie ihn mit der Sauce. Mit dem gehackten Koriander abschließen.

• 2EL Koriander

Schritte 5 /5

Mit kreolischem Reis servieren und sofort genießen.