Amaretti - Rezepte Cake Factory | Tefal
Tefal
Rezept von Tefal

Amaretti

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  • Gesamtzeit 43 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    18 Min.
  • Abkühlen
    10 Min.

Zutaten

3 Ladungen

  • 390 g blanchierte Mandeln

  • 210 g Zucker

  • 3 Eiweiß

  • 1 TL Bittermandelextrakt

  • 36 blanchierte ganze Mandeln

  • 3 Prisen Salz

Zubehör

  • Form für 6 muffins PROflex
    Form für 6 muffins PROflex

Zubereitung

Schritte 1 /5

Die Mandeln mit dem Zucker und einer Prise Salz fein zerkleinern.

  • 390g blanchierte Mandeln
  • 210g Zucker
  • 3 Prisen Salz

Schritte 2 /5

In einer großen Schüssel die Zucker-Mandelmischung mit dem Eiweiß und dem Bittermandelextrakt vermengen.

  • 390g blanchierte Mandeln
  • 210g Zucker
  • 3 Eiweiß
  • 1TL Bittermandelextrakt

Schritte 3 /5

Gießen Sie diese Mischung in die Törtchenformen. Drücken Sie eine ganze Mandel in die Oberseite des Törtchens und stellen Sie die Förmchen in die Cake Factory.

  • 36 blanchierte ganze Mandeln
  • Form für 6 muffins PROflex

Schritte 4 /5

Starten Sie das manuelle Programm bei 215°C für 18 Minuten.

Schritte 5 /5

In den Kühlschrank stellen, um die Amaretti schnell abzukühlen. Aus der Form nehmen und genießen.