Sous-vide Rhabarber in Sirup - Rezepte Smartcook Infinity Autostir | Tefal
 Rezept von Tefal

Sous-vide Rhabarber in Sirup

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  • Gesamtzeit 35 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    20 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

2 Personen

  • 100 g Rhabarber

  • 75 g Puderzucker

  • 15 cl Wasser

  • 0.5 EL Zitronensaft

  • 0.5 EL Orangenblüten

  • 125 g Erdbeeren

Zubereitung

Schritte 1 /5

Zubereitung der Zutaten.

  • 100g Rhabarber
  • 75g Puderzucker
  • 15cl Wasser
  • 0.5EL Zitronensaft
  • 0.5EL Orangenblüten
  • 125g Erdbeeren

Schritte 2 /5

Geben Sie alle Zutaten, außer den Erdbeeren, in einen Sous-vide-Kochbeutel. Legen Sie die Mischung in einen Sous-vide-Beutel. Stellen Sie sicher, dass die Beutel gut verschlossen sind.

  • 100g Rhabarber
  • 75g Puderzucker
  • 15cl Wasser
  • 0.5EL Zitronensaft
  • 0.5EL Orangenblüten
  • 125g Erdbeeren

Schritte 3 /5

Gießen Sie 100 ml Wasser in die Schüssel. Füllen Sie den Dampfkorb ein. Legen Sie den Beutel mit Rhabarber hinein.

Schritte 4 /5

Kochen Sie auf Eco-Vakuum.

  • Sous-vide Eco
  • 80 °C
  • 20 Min.

Schritte 5 /5

Nehmen Sie den Beutel heraus und öffnen Sie ihn. Servieren Sie den Rhabarbersirup mit Erdbeeren.