Schnelles Brot
- Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 1 Std. 10 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
30 cl Wasser
1 EL Puderzucker
1 Beutel Trockenhefe
450 g Einfaches Mehl
8 g Feines Salz
Zubereitung
Schritte 1 /8
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schritte 2 /8
Mischen Sie das Wasser, den Zucker und die Hefe in einem Gefäß. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen.
Schritte 3 /8
Geben Sie das Mehl und Salz in ein großes Gefäß. Fügen Sie die Wasser/Zucker/Hefemischung hinzu und kneten Sie den Teig von Hand auf der Arbeitsfläche für 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritte 4 /8
Auf einem bemehlten Tisch formen Sie aus dem Teig 10 Klappen und formen einen Ball.
Schritte 5 /8
Legen Sie den Ball in die bemehlte Schüssel.
Schritte 6 /8
Lassen Sie den Teig aufgehen.
Schritte 7 /8
Brot/Brioche backen.
Schritte 8 /8
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.