Artischocken mit Zitrus und Kräutern
- Gesamtzeit 45 Min.
- 20 Min.
Zubereitung - 25 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
2 Personen
2 Blatt Artischocke
0.5 EL Olivenöl
25 g Semmelbrösel
10 g Geriebener Parmesan
1 Knoblauch
0.5 abgeriebene Schale Zitrone
1 EL Gehackte frische Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritte 1 /8
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schritte 2 /8
Die Petersilie hacken.
Schritte 3 /8
Den Stängel, das Heu und die äußeren Blätter entfernen und den Rest der Artischocke in den Korb legen.
Schritte 4 /8
250 ml Wasser in die Schüssel gießen. Den Korb einsetzen.
Schritte 5 /8
Auf Dampfstoß garen.
Schritte 6 /8
Den Dampfkorb entfernen. Die Schüssel waschen und trocknen.
Schritte 7 /8
Öl, Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauch und abgeriebene Schale hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 8 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Die Petersilie hinzufügen.
Schritte 8 /8
Die Semmelbrösel über die Artischocken streuen und mit Zitronenspalten servieren.