Rezept von Tefal

Steckrüben-Happen in Mandelkruste

Name: Steckrüben-Happen in Mandelkruste
Total time: 54 min
Yield: 6
Ingredients: 3 große Steckrüben à ca. 150 g; 3Stück Eier; 90g einfaches Mehl; 60g gemahlene Mandeln; 60g Paniermehl; 1.5 ActiFry-Löffel Zucker; 2 /3 ActiFry-Löffel Salz; 1.5 ActiFry-Löffel Öl

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Gesamtzeit 54 Min.

Zubereitung
30 Min.
Backen
24 Min.
Abkühlen
0 Min.

Kompatible Geräte (3)

Zutaten

6 Personen

3 große Steckrüben à ca. 150 g
3 Stück Eier
90 g einfaches Mehl
60 g gemahlene Mandeln
60 g Paniermehl
1.5 ActiFry-Löffel Zucker
2 /3 ActiFry-Löffel Salz
1.5 ActiFry-Löffel Öl

Zubereitung

Schritte 1 /4

Pinseln Sie die hintere Seite der Pfanne, gegenüber dem Stiel, leicht mit Öl ein. Senken Sie das Rührelement rechts auf der Stielseite ab.

Schritte 2 /4

Schlagen Sie die Eier mit dem Salz in einer Schüssel, bis sie schön flüssig sind. Geben Sie das Mehl in eine zweite Schüssel und das Paniermehl, den Zucker und die gemahlenen Mandeln in eine dritte. Schälen Sie die Steckrüben und schneiden Sie sie in sechs Stücke.

Schritte 3 /4

Wälzen Sie jedes Stück Steckrübe erst im Ei, dann im Mehl, dann wieder im Ei und schließlich in der Paniermehl-Mandel-Zucker-Mischung. Legen Sie nach und nach jedes fertige Stück in die ActiFry-Pfanne. Bepinseln Sie sie leicht mit Öl. Schließen Sie den Deckel.

Schritte 4 /4

Befolgen Sie die angegebene Garzeit.