Spanakopita (griechische Spinatrollen)

Schritte 1 /6

Den Spinat sortieren, dabei die Stiele und beschädigte Blätter entfernen. Den Spinat mehrmals gründlich in Wasser mit Essigzusatz waschen und gut abtrocknen.

• 750g Spinat

Schritte 2 /6

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie glasig wird, ohne braun zu werden.

• 4.5EL Olivenöl
• 225g Zwiebeln
• 750g Spinat

Schritte 3 /6

In einem Gefäß den Feta zerbröseln, dann den Spinat und die gehackten Kräuter untermischen. Gut umrühren, dann das Ei hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in 4 gleich große Portionen aufteilen.

• 750g Spinat
• 300g Schafskäse
• 7EL Dill
• 7EL Petersilie
• 2Stück Ei
• 0.25TL Salz, Pfeffer

Schritte 4 /6

Auf einer sauberen Arbeitsfläche ein Blatt Filoteig auslegen und die gesamte Oberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen. Ein zweites Blatt Filoteig darauf legen und erneut mit Butter bepinseln.

• 12Blatt Blätterteig
• 45g Geschmolzene Butter
• 3EL Sesamkörner

Schritte 5 /6

Legen Sie das Ofenzubehör in Ihren OptiGrill, bevor Sie ihn einschalten. Schließen Sie den Grill und schalten Sie ihn ein. Das manuelle Programm wird automatisch ausgewählt. Wählen Sie mit der Taste M die Einstellung Orange und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen 20 Minuten lang backen.

• Backschale

Schritte 6 /6

Geben Sie die Röllchen nach dem Garen auf eine Servierplatte und genießen Sie sie, solange sie noch heiß sind.