Schnelles und einfaches Blumenkohl-Curry - Rezepte Turbo Cuisine & Fry | Tefal
 Rezept von Tefal

Schnelles und einfaches Blumenkohl-Curry

Bewertung mit 5 Sternen (Durchschnitt)

5 /5 -

1 Bewertungen

  • Gesamtzeit 28 Min.
  • Zubereitung
    20 Min.
  • Backen
    8 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 6 TL Indische Gewürzmischung

  • 60 ml Kokosmilch

  • 600 ml Gemüsebrühe

  • 2 EL Mehl

  • 400 g Fester Tofu, gerieben

  • 1 Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten

  • 1 Gala-Apfel, in Viertel geschnitten

  • 1 klein Zwiebel, geschält und klein gehackt

  • 40 g Rosinen

  • Salz, Pfeffer

  • 1 Griff Zerstoßene Cashewnüsse

Zubereitung

Schritte 1 /5

Zutaten vorbereiten.

  • 6TL Indische Gewürzmischung
  • 60ml Kokosmilch
  • 600ml Gemüsebrühe
  • 2EL Mehl
  • 400g Fester Tofu, gerieben
  • 1 Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
  • 1 Gala-Apfel, in Viertel geschnitten
  • 1 klein Zwiebel, geschält und klein gehackt
  • 40g Rosinen
  • Salz, Pfeffer
  • 1Griff Zerstoßene Cashewnüsse

Schritte 2 /5

Ohne den Deckel zu schließen, wählen Sie das Programm "Anbraten" für 8 Minuten bei 140°C und drücken Sie "Start".

Schritte 3 /5

Nach Ablauf der Vorheizzeit die indischen Gewürze in die Schüssel mit der Kokosmilch, der Gemüsebrühe und dem Mehl geben. Gut umrühren, um sie zu kombinieren.

  • 6TL Indische Gewürzmischung
  • 60ml Kokosmilch
  • 600ml Gemüsebrühe
  • 2EL Mehl

Schritte 4 /5

Tofu, Blumenkohl, Apfel, Zwiebel und Rosinen hinzufügen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 400g Fester Tofu, gerieben
  • 1 Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
  • 1 Gala-Apfel, in Viertel geschnitten
  • 1 klein Zwiebel, geschält und klein gehackt
  • 40g Rosinen
  • Salz, Pfeffer

Schritte 5 /5

Nach Ablauf der Zeit und kurz vor dem Servieren mit Cashewnüssen bestreuen.

  • 1Griff Zerstoßene Cashewnüsse