Süßer Mürbeteig

Schritte 1 /6

Nehmen Sie die Butter 1 Stunde vor der Zubereitung des Teigs aus dem Kühlschrank und würfeln Sie sie oder stellen Sie sie 5-10 Sekunden in die Mikrowelle, um sie etwas weicher zu machen (ohne sie zu schmelzen).

• 60g Butter

Schritte 2 /6

Geben Sie Zucker, Eigelb, Wasser, Butter und Salz in die Schüssel der Maschine. "Start" drücken.

• 60g Butter
• 60g Zucker
• 1 Eigelb
• 1Prise Salz
• 10ml Wasser

• Rührhaken

Schritte 3 /6

Geben Sie die erste Mehlmenge hinzu und drücken Sie auf "Start".

• 75g Type 405 Mehl

• Rührhaken

Schritte 4 /6

Fügen Sie die zweite Mehlmenge hinzu und drücken Sie auf "Start".

• 75g Type 405 Mehl

• Rührhaken

Schritte 5 /6

Den Teig mit einem Spatel auf eine leicht bemehlte Fläche geben und anschließend zu einem Laib formen. Den Teig zwischen 2 Blättern Backpapier dünn ausrollen und 1 Stunde lang kaltstellen. Wenn er abgekühlt ist, können Sie die 2 Blätter Backpapier entfernen und 3 Minuten warten, bis der Teig weich ist und sich leicht in die Form legen lässt.

Schritte 6 /6

Der Teig ist fertig, Sie können ihn für ein anderes Rezept verwenden oder ihn ausrollen und bei 160 Grad 15 Minuten backen.