Rindergulasch - Rezepte Turbo Cuisine | Tefal
 Rezept von Tefal

Rindergulasch

ratings.4.7

4.7 /5 -

10 Bewertungen

  • Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.
  • Zubereitung
    40 Min.
  • Backen
    30 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 2 EL Olivenöl

  • 1.3 kg Rinderschmorbraten oder Schmorbraten, in Stücke geschnitten

  • 2 Kleine Zwiebeln, fein gehackt

  • 2 Paprikaschoten, in 4 cm große Würfel geschnitten

  • 2 Zehe Knoblauch, zerdrückt

  • 4 TL Mehl

  • 2 TL Scharf geräuchertes Paprikapulver

  • 1 TL Süßes geräuchertes Paprikapulver

  • 3 EL Tomatenmark

  • 3 Große Tomaten, in kleine Würfel geschnitten

  • 400 ml Rinderbrühe

  • 200 ml Saure Sahne

  • Petersilie, gehackt

Zubereitung

Schritte 1 /9

Die Zutaten vorbereiten und das Rindfleisch würzen.

  • 2EL Olivenöl
  • 1.3kg Rinderschmorbraten oder Schmorbraten, in Stücke geschnitten
  • 2 Kleine Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Paprikaschoten, in 4 cm große Würfel geschnitten
  • 2Zehe Knoblauch, zerdrückt
  • 4TL Mehl
  • 2TL Scharf geräuchertes Paprikapulver
  • 1TL Süßes geräuchertes Paprikapulver
  • 3EL Tomatenmark
  • 3 Große Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
  • 400ml Rinderbrühe
  • 200ml Saure Sahne
  • Petersilie, gehackt

Schritte 2 /9

Wählen Sie das Programm "Anbraten", drücken Sie den Timer-Einsteller und drehen Sie den Drehknopf auf 15 Minuten. Drücken Sie den Temperaturregler und drehen Sie den Drehknopf, bis 140°C erreicht sind. Drücken Sie "Start".

Schritte 3 /9

Das Olivenöl hinzugeben und das Rindfleisch schrittweise 8 Minuten lang anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Beiseitestellen.

  • 2EL Olivenöl
  • 1.3kg Rinderschmorbraten oder Schmorbraten, in Stücke geschnitten

Schritte 4 /9

Die Zwiebeln in den Kochtopf geben und 2 Minuten lang kochen, bis sie leicht golden sind. Paprika und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Mehl, Gewürze, Tomatenpüree, Tomaten und Rinderbrühe unterrühren.

  • 2 Kleine Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Paprikaschoten, in 4 cm große Würfel geschnitten
  • 2Zehe Knoblauch, zerdrückt
  • 4TL Mehl
  • 2TL Scharf geräuchertes Paprikapulver
  • 1TL Süßes geräuchertes Paprikapulver
  • 3EL Tomatenmark
  • 3 Große Tomaten, in kleine Würfel geschnitten
  • 400ml Rinderbrühe

Schritte 5 /9

Wenn die Zeit abgelaufen ist, das Rindfleisch wieder in den Topf geben. Wenn nötig, mehr Rinderbrühe hinzufügen, damit das Fleisch vollständig bedeckt ist.

  • 1.3kg Rinderschmorbraten oder Schmorbraten, in Stücke geschnitten
  • 400ml Rinderbrühe

Schritte 6 /9

Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig. Wählen Sie das Programm "Ganzes Fleisch", drücken Sie den Timer-Einsteller und drehen Sie den Drehknopf auf 30 Minuten. Drücken Sie "Start".

Schritte 7 /9

Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.

Schritte 8 /9

Das Rindfleisch sollte zart sein und die Sauce leicht angedickt. Abschmecken und die saure Sahne in den Eintopf rühren. Mit frischer Petersilie garnieren.

  • 200ml Saure Sahne
  • Petersilie, gehackt

Schritte 9 /9

Es ist das perfekte gemütliche Gericht, um Ihre Gäste zu beeindrucken!