Qinoa mit gemischtem Gemüse und eingelegter Zitrone

Schritte 1 /6

Quinoa für 10 Minuten in kochendem Wasser kochen, von der Herdplatte nehmen, salzen, abdecken und quellen lassen.

• 300g Quinoa
• Salz, Pfeffer

Schritte 2 /6

Die (aufgetauten) Saubohnen und Erbsen in die ActiFry Pfanne geben. Den Brühwürfel in 100ml Wasser auflösen.

• 450g Saubohnen
• 500g Erbsen
• 1 Hühnerbrühwürfel

Schritte 3 /6

Die Brühe und das Olivenöl über das Gemüse geben, die Hälfte des gehackten Estragon und die in Streifen geschnittene, eingelegte Zitronen hinzugeben. Großzügig würzen.

• 450g Saubohnen
• 500g Erbsen
• 2 Eingelegte Zitrone
• 1 Estragon
• 1 Hühnerbrühwürfel
• 3 Olivenöl

Schritte 4 /6

Die ActiFry für die vorgegebene Zeit starten.

Schritte 5 /6

Quinoa mit der Mascarpone, dem Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.

• 300g Quinoa
• 3 Mascarpone
• 60g Geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer

Schritte 6 /6

Quinoa auf die Teller aufteilen, das Gemüse hinzugeben und dann die dünn geschnittene Zwiebel. Mit dem übrigen Estragon garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 300g Quinoa
• 450g Saubohnen
• 500g Erbsen
• 2 Frische Zwiebel
• 1 Estragon
• Salz, Pfeffer