Placki (Zucchini-Pfannkuchen) und gegrillter Kürbis - Rezepte OptiGrill 2in1 | Tefal
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Placki (Zucchini-Pfannkuchen) und gegrillter Kürbis

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  • Gesamtzeit 50 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    25 Min.
  • Abkühlen
    10 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 600 g Zucchini

  • 1 Frühlingszwiebeln

  • 500 g Butternut-Kürbis

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL Kräuter der Provence

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • 1.5 EL Geschmacksneutrales Speiseöl

  • Salz, Pfeffer

  • 85 g Mehl

  • 1 TL Backpulver

  • 2 Eier

Zubehör

  • Backschale
    Backschale
  • Backschale XL
    Backschale XL

Zubereitung

Schritte 1 /7

Zucchini waschen und reiben. In ein Sieb geben, salzen und mindestens 10 Minuten abtropfen lassen, während Sie den Rest zubereiten.

  • 600g Zucchini

Schritte 2 /7

Die frischen Zwiebeln waschen, fein hacken und beiseite stellen.

  • 1 Frühlingszwiebeln

Schritte 3 /7

Den Kürbis schälen und in 2 bis 3 cm große Würfel schneiden. Mit Paprika, Kräutern der Provence, Knoblauch, zwei Dritteln des Öls und Salz in eine Schüssel geben. Umrühren, um den gesamten Kürbis zu bedecken, dann auf Spieße stecken. Die Spieße in das Kochgeschirr legen.

  • 500g Butternut-Kürbis
  • 1TL Paprikapulver
  • 1TL Kräuter der Provence
  • 1TL Knoblauchpulver
  • 1.5EL Geschmacksneutrales Speiseöl
  • Salz, Pfeffer

Schritte 4 /7

Legen Sie das Zubehör in Ihren OptiGrill, bevor Sie ihn einschalten, und senken Sie den Deckel. Schalten Sie den Grill ein. Wählen Sie das Programm Manuell, wählen Sie die Farbe Rot und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen 5 Minuten lang kochen.

Schritte 5 /7

In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Eier und das restliche Öl hinzufügen. Mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten. Die geriebenen Zucchini zwischen den Händen ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen, dann zusammen mit der frischen Zwiebel zum Teig geben und vermischen.

  • Salz, Pfeffer
  • 2 Eier

Schritte 6 /7

Wenn das Garen im Modus Backofen beendet ist, öffnen Sie den Grill im Modus Vollständige Mahlzeit und stellen Sie den Regler auf 4. Die Kürbisspieße umdrehen und 4 große Löffel des Teigs auf das Grillblech geben. 5 Minuten backen, dann die Pfannkuchen umdrehen und weitere 5 Minuten auf der anderen Seite backen. Auf einem Teller beiseite stellen und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, dabei die Spieße noch einmal wenden.

Schritte 7 /7

Heiß servieren.