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Rezept von Tefal

One-Pan-Gnocchi mit Garnelen und Tomaten

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  • Gesamtzeit 10 Min.
  • Zubereitung
    5 Min.
  • Backen
    5 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 400 g Garnelen (ca. 24 Stück à 31/40; ohne Kopf und Schale; entdarmt)

  • 1 Bund Basilikum

  • 2 EL Olivenöl

  • 4 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)

  • 1 Knoblauchzehe (geschält und fein gewürfelt)

  • Zucker

  • Salz + Pfeffer

  • 800 g frische Gnocchi (Kühlregal)

  • 400 g Kirschtomaten (halbiert)

  • 100 ml trockener Weißwein

  • 100 ml Geflügelfond (alternativ Gemüsefond)

  • 1 TL Speisestärke

  • frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Schritte 1 /4

Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und einige schöne Blätter beiseitelegen. Den Rest in feine Streifen schneiden.

  • 400g Garnelen (ca. 24 Stück à 31/40; ohne Kopf und Schale; entdarmt)
  • 1Bund Basilikum

Schritte 2 /4

Das Olivenöl in der Tefal Pfanne erhitzen. Sobald sich das Thermo-Signal einheitlich dunkelrot färbt, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Garnelen darin rundum ca. 2 Min. anbraten, dabei mit je 1 Prise Zucker und Salz bestreuen.

  • 2EL Olivenöl
  • 4 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
  • 1 Knoblauchzehe (geschält und fein gewürfelt)
  • Zucker
  • Salz + Pfeffer

Schritte 3 /4

Die Gnocchi dazugeben und 1 Min. mitbraten. Die Tomaten einstreuen und 1 Min. mitbraten. Mit Wein ablöschen. Fond angießen und die Flüssigkeit aufkochen, dabei den Pfanneninhalt gut durchschwenken. Speisestärke mit wenig kaltem Wasser glattrühren und die Flüssigkeit in der Pfanne damit binden. Die Basilikumstreifen unterheben und mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.

  • Salz + Pfeffer
  • 800g frische Gnocchi (Kühlregal)
  • 400g Kirschtomaten (halbiert)
  • 100ml trockener Weißwein
  • 100ml Geflügelfond (alternativ Gemüsefond)
  • 1TL Speisestärke
  • frisch geriebene Muskatnuss

Schritte 4 /4

Alles auf tiefe Teller verteilen und mit dem restlichen Basilikum garniert servieren.

  • 1Bund Basilikum

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