Maxi Cookie mit Karamellfüllung - Rezepte Cake Factory | Tefal
Tefal
Rezept von Tefal

Maxi Cookie mit Karamellfüllung

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  • Gesamtzeit 30 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    20 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

2 Ladungen

  • 2 Eigelb

  • 4 Tropfen Vanilleextrakt

  • 1 TL Backpulver

  • 140 g Mehl

  • 60 g Brauner Zucker

  • 60 g Butter

  • 2 Salz

  • 40 g Zerkleinerte Pekanüsse

  • Vanille Eiscreme

  • 80 g Gesalzenes Karamell oder Dulce de leche

Zubereitung

Schritte 1 /9

Vermische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel und stelle diese zur Seite.

  • 1TL Backpulver
  • 140g Mehl

Schritte 2 /9

Vermische die Butter mit dem Salz und dem Zucker in einer separaten Schüssel.

  • 60g Brauner Zucker
  • 60g Butter
  • 2 Salz

Schritte 3 /9

Füge das Ei und das Vanilleextrakt hinzu. Verquirle alles.

  • 2 Eigelb
  • 4Tropfen Vanilleextrakt

Schritte 4 /9

Gib die Mehlmischung und die zerkleinerten Pekanüsse hinzu und verrühre alles mit einem Teigspatel. Forme aus dem Teig einen Ball und lege diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank.

  • 40g Zerkleinerte Pekanüsse

Schritte 5 /9

Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und teile ihn. Verteile eine Hälfte 0.5cm dick in der runden Backform.

Schritte 6 /9

Gib das gesalzene Karamell in die Mitte des Teiges und verteile es, bis es circa 6cm Durchmesser hat.

  • 80g Gesalzenes Karamell oder Dulce de leche

Schritte 7 /9

Bedecke das Karamell 0.5cm dick mit der anderen Teighälfte. Drücke die Teigränder aneinander, sodass der Teig verschlossen ist.

Schritte 8 /9

Starte das Programm für die vorgegebene Zeit. Wiederhole die Schritte für nachfolgende Ladungen.

Schritte 9 /9

Lass den Cookie auskühlen, ehe du ihn aus der Form nimmst. Serviere den Cookie mit Vanilleis.

  • Vanille Eiscreme