Maxi Cookie mit Karamellfüllung

Schritte 1 /9

Vermische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel und stelle diese zur Seite.

• 1TL Backpulver
• 140g Mehl

Schritte 2 /9

Vermische die Butter mit dem Salz und dem Zucker in einer separaten Schüssel.

• 60g Brauner Zucker
• 60g Butter
• 2 Salz

Schritte 3 /9

Füge das Ei und das Vanilleextrakt hinzu. Verquirle alles.

• 2 Eigelb
• 4Tropfen Vanilleextrakt

Schritte 4 /9

Gib die Mehlmischung und die zerkleinerten Pekanüsse hinzu und verrühre alles mit einem Teigspatel. Forme aus dem Teig einen Ball und lege diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank.

• 40g Zerkleinerte Pekanüsse

Schritte 5 /9

Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und teile ihn. Verteile eine Hälfte 0.5cm dick in der runden Backform.

Schritte 6 /9

Gib das gesalzene Karamell in die Mitte des Teiges und verteile es, bis es circa 6cm Durchmesser hat.

• 80g Gesalzenes Karamell oder Dulce de leche

Schritte 7 /9

Bedecke das Karamell 0.5cm dick mit der anderen Teighälfte. Drücke die Teigränder aneinander, sodass der Teig verschlossen ist.

Schritte 8 /9

Starte das Programm für die vorgegebene Zeit. Wiederhole die Schritte für nachfolgende Ladungen.

Schritte 9 /9

Lass den Cookie auskühlen, ehe du ihn aus der Form nimmst. Serviere den Cookie mit Vanilleis.

• Vanille Eiscreme