Knusprig gegrillter Spargel

Schritte 1 /4

Mit einem kleinen Messer die "Schuppen" vom Spargel entfernen. Die Böden abschneiden, um den härtesten Teil zu entfernen.

• 24 Spargelstangen
• 2EL Olivenöl
• Salz

Schritte 2 /4

Schließen Sie den Grill und schalten Sie ihn ein. Das Programm Manuell wird automatisch ausgewählt. Wählen Sie mit der Taste M die Farbeinstellung Orange und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen die Hälfte des Spargels auf den Grill legen und 4 Minuten lang garen. Legen Sie den gegarten Spargel auf einen Teller und garen Sie den restlichen Spargel.

• 24 Spargelstangen

Schritte 3 /4

Alle Zutaten für die Sauce in der Schüssel eines kleinen Mixers zu einer glatten Masse verarbeiten.

• 1EL Senf
• 6EL Olivenöl
• 2.5cl Wasser
• 0.5abgeriebene Schale Zitrone
• 1Zehe Knoblauch
• 1EL Kapern
• 3Filet Sardellenfilets, gehackt

Schritte 4 /4

Die Sauce über den gegrillten Spargel geben und mit den Kapern und Basilikumblättern abschließen.

• 1EL Kapern
• 1EL Basilikum, fein gehackt