Tefal
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Rezept von Tefal

Knusprig gegrillter Spargel

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  • Gesamtzeit 33 Min.
  • Zubereitung
    25 Min.
  • Backen
    8 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 1 EL Senf

  • 6 EL Olivenöl

  • 2.5 cl Wasser

  • 0.5 abgeriebene Schale Zitrone

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 1 EL Kapern

  • 3 Filet Sardellenfilets, gehackt

  • 24 Spargelstangen

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz

  • 1 EL Kapern

  • 1 EL Basilikum, fein gehackt

Zubereitung

Schritte 1 /4

Mit einem kleinen Messer die "Schuppen" vom Spargel entfernen. Die Böden abschneiden, um den härtesten Teil zu entfernen.

  • 24 Spargelstangen
  • 2EL Olivenöl
  • Salz

Schritte 2 /4

Schließen Sie den Grill und schalten Sie ihn ein. Das Programm Manuell wird automatisch ausgewählt. Wählen Sie mit der Taste M die Farbeinstellung Orange und drücken Sie OK. Nach dem Vorheizen die Hälfte des Spargels auf den Grill legen und 4 Minuten lang garen. Legen Sie den gegarten Spargel auf einen Teller und garen Sie den restlichen Spargel.

  • 24 Spargelstangen

Schritte 3 /4

Alle Zutaten für die Sauce in der Schüssel eines kleinen Mixers zu einer glatten Masse verarbeiten.

  • 1EL Senf
  • 6EL Olivenöl
  • 2.5cl Wasser
  • 0.5abgeriebene Schale Zitrone
  • 1Zehe Knoblauch
  • 1EL Kapern
  • 3Filet Sardellenfilets, gehackt

Schritte 4 /4

Die Sauce über den gegrillten Spargel geben und mit den Kapern und Basilikumblättern abschließen.

  • 1EL Kapern
  • 1EL Basilikum, fein gehackt