Tefal
Tefal
Rezept von Tefal

Karamellisierter Orangen-Lachs

ratings.0

-/5 -

  • Gesamtzeit 55 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    15 Min.
  • Abkühlen
    30 Min.

Zutaten

6 Personen

  • 6 Filet Lachsfilets (je ca. 150 g)

  • 2 EL Sesamöl

  • 1.5 EL Geriebener Ingwer

  • 4 EL Salzige Sojasauce

  • 3 Zehe Knoblauch

  • Salz, Pfeffer

  • Ein paar Orangensegmente zum Servieren

  • 2 Orangen

  • 4 EL Honig

  • 2 TL Geriebener Ingwer

  • 1.5 EL Sesamsamen

Zubereitung

Schritte 1 /8

In einer Schüssel das Sesamöl, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce und den gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lachs in die Schüssel legen, mit der vorherigen Mischung übergießen und 30 Minuten lang marinieren lassen.

  • 6Filet Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 2EL Sesamöl
  • 1.5EL Geriebener Ingwer
  • 4EL Salzige Sojasauce
  • 3Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer

Schritte 2 /8

Die Sauce zubereiten. Waschen und trocknen Sie die Orangen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. In einer Schüssel den Orangensaft, die Schale, den Honig, den Ingwer und die Sesamkörner vermischen.

  • 2 Orangen
  • 4EL Honig
  • 2TL Geriebener Ingwer
  • 1.5EL Sesamsamen

Schritte 3 /8

Schalten Sie das Gerät ein. Garkorb 1 einschalten. Achten Sie darauf, dass die Grillplatte in den Garkorb 1 gelegt wird. Wählen Sie das Programm GRILL bei 200 °C für 8 Minuten. Geben Sie die Zutaten noch nicht in den Garkorb, das Gerät beginnt automatisch mit dem Vorheizen. Drücken Sie START, um den Garvorgang zu starten.

Schritte 4 /8

Wenn das Gerät einen Signalton abgibt und das Display "Hinzufügen" anzeigt, ist der Vorheizzyklus des Grills abgeschlossen. Die Lachssteaks mit der Hautseite nach unten in den Garkorb 1 geben und den Garkorb schließen. Der Garvorgang wird automatisch fortgesetzt.

  • 6Filet Lachsfilets (je ca. 150 g)

Schritte 5 /8

Nachdem der Lachs 10 Minuten gegart wurde, den Garkorb öffnen und etwas Orangensauce auf den Lachssteaks verteilen.

Schritte 6 /8

Garvorgang prüfen und gegebenenfalls einige Minuten hinzufügen.

Schritte 7 /8

Sobald der Lachs gar ist, in eine Schüssel geben und erneut mit der Sauce übergießen.

Schritte 8 /8

Sofort mit ein paar Orangenspalten und gewürzten grünen Bohnen servieren.

  • Ein paar Orangensegmente zum Servieren