Schritte 1 /6

Für die Baiser Herzen, das Eiweiß steif schlagen. Vorsichtig den Zucker unterheben und nach jedem Hinzufügen des Zuckers erneut 30 Sekunden schlagen. Die Mischung für weitere 6 Minuten steif schlagen. Den Essig hinzufügen und erneut 2 Minuten schlagen.

• 2 Eiweiß
• 110g Zucker
• 1TL Weißer Essig

Schritte 2 /6

Ein Stück Backpapier ausschneiden und in die Form legen. Mit einer Spritztülle 6 Baiser Herzen hineinspritzen.

• Baiser:

Schritte 3 /6

Das Programm starten. Die Schritte für nachfolgende Ladungen wiederholen.

Schritte 4 /6

Um die Creme Chantilly herzustellen, alle Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit einem Schneebesen kräfig aufschlagen.

• 250g Mascarpone
• 125g Schlagsahne
• 30g Puderzucker
• 2EL Himbeercoulis
• 1 Vanille

Schritte 5 /6

Wenn die Baiser Herzen abgekühlt sind, mit Creme Chantilly füllen (hierzu am besten eine Spritztülle verwenden).

• Baiser:
• Creme Chantilly mit Mascarpone:

Schritte 6 /6

Mit einigen Himbeeren servieren.

• Einige Himbeeren zum Dekorieren