Hühnerfrikassee
Tefal
Rezept von Tefal

Hühnerfrikassee

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1.4/5 -

  • Gesamtzeit 30 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    20 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 200 g Karotten, fein gestiftelt

  • 150 g Champignons in Scheiben (ca. 3mm)

  • 800 ml Milch

  • 1 Würfel Hühnerbrühe

  • 1 /2 Espresso-Löffel geriebene Muskatnuss

  • 150 g Zwiebel, fein gehackt

  • 1 Glas Kapern (ca. 100g Nettoeinwaage)

  • 1 ActiFry-Dosierlöffel Petersilie, gehackt

  • 100 g tiefgefrorene Erbsen

  • 4 Hähnchenfilets

  • Pfeffer (ideal: weißer Pfeffer)

  • 150 ml trockener Weißwein

  • 3 /4 ActiFry-Dosierlöffel Maisstärke

Zubereitung

Schritte 1 /6

Hähnchenfilets quer zur Faser in ca. 2cm breite Stücke schneiden. Ggf. noch einmal längs halbieren.

  • 4 Hähnchenfilets

Schritte 2 /6

Karotten, Champignons, (nur!) 600ml (von 800ml) Milch, Kapern mit dem Sud, Brühwürfel, Zwiebelwürfel, Pfeffer und Muskat in den Behälter geben und die Actifry starten.

  • 200g Karotten, fein gestiftelt
  • 150g Champignons in Scheiben (ca. 3mm)
  • 800ml Milch
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 1 /2 Espresso-Löffel geriebene Muskatnuss
  • 150g Zwiebel, fein gehackt
  • 1Glas Kapern (ca. 100g Nettoeinwaage)
  • Pfeffer (ideal: weißer Pfeffer)

Schritte 3 /6

Hühnchen und Erbsen in den Garbehälter geben und Actifry starten.

  • 100g tiefgefrorene Erbsen
  • 4 Hähnchenfilets

Schritte 4 /6

In der Zwischenzeit die Maisstärke mit der restlichen Milch gut verrühren und in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren aufkochen und andicken lassen. Vom Herd nehmen.

  • 800ml Milch
  • 3 /4 ActiFry-Dosierlöffel Maisstärke

Schritte 5 /6

Nach Ablauf des Programms die angedickte Milch über den Zutaten im Behälter verteilen und mit einem Holzlöffel verrühren. Den Weißwein zugeben, Deckel schließen und Actifry erneut starten.

  • 150ml trockener Weißwein

Schritte 6 /6

Nach Ablauf des Programms das Hühnerfrikassee in eine Schüssel füllen, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

  • 1 ActiFry-Dosierlöffel Petersilie, gehackt