Flankensteak in Sojasauce mit Sesambrokkoli
Tefal
Rezept von Tefal

Flankensteak in Sojasauce mit Sesambrokkoli

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  • Gesamtzeit 25 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    10 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • Für das Steak:

  • 600 g Steak

  • 20 cl Sojasoße

  • 2 Zehe Gehackter Knoblauch

  • 1 EL Geriebener Ingwer

  • 2 EL Honig

  • 1 EL Sesamöl

  • 2 EL Reisessig

  • 2 EL Gehackter Koriander

  • 2 EL Geröstete Sesamsamen

  • Für den Brokkoli:

  • 500 g Brokkoli

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 TL Sesamöl

  • 2 EL Sojasoße

  • 1 EL Honig

  • 0.5 TL Knoblauchpulver

  • 0.25 TL Gemahlener Ingwer

  • 1 Prise Chiliflocken

  • Salz, Pfeffer

  • 1 EL Sesamkörner

Zubereitung

Schritte 1 /7

In einem tiefen Teller Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig, Sesamöl und Reisessig vermischen. Das Flankensteak anrichten, abdecken und 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

  • 600g Steak
  • 20cl Sojasoße
  • 2Zehe Gehackter Knoblauch
  • 1EL Geriebener Ingwer
  • 2EL Honig
  • 1EL Sesamöl
  • 2EL Reisessig

Schritte 2 /7

Den Brokkoli in Röschen zerteilen und in eine große Schüssel geben.

  • 500g Brokkoli
  • 1EL Olivenöl
  • 1TL Sesamöl
  • 2EL Sojasoße
  • 1EL Honig
  • 0.5TL Knoblauchpulver
  • 0.25TL Gemahlener Ingwer
  • 1Prise Chiliflocken
  • Salz, Pfeffer

Schritte 3 /7

Schalten Sie das Gerät ein. Schalten Sie die Schüssel 1 ein. Vergewissern Sie sich, dass die Platte in Schüssel 1 eingesetzt ist. Wählen Sie das Programm GRILL bei 200°C für 10 Minuten. Geben Sie die Zutaten noch nicht in die Schüssel, das Gerät beginnt automatisch mit dem Vorheizen. Schalten Sie Schüssel 2 ein. Wählen Sie das Programm GEMÜSE bei 180°C für 10 Minuten. Geben Sie den Brokkoli auf den Teller in Schüssel 2. Drücken Sie START, um beide Garvorgänge zu starten.

Schritte 4 /7

Wenn das Gerät einen Piepton abgibt und das Display "Hinzufügen" anzeigt, ist der Vorheizzyklus des Grills abgeschlossen. Den Teller einölen. Nehmen Sie das Flankensteak aus der Marinade, trocknen Sie es ab und legen Sie es auf den Teller in Schale 1. Schließen Sie die Schüssel. Der Garvorgang wird automatisch fortgesetzt.

  • 600g Steak

Schritte 5 /7

Wenden Sie das Steak nach der Hälfte der Garzeit.

  • 600g Steak

Schritte 6 /7

Prüfen, ob das Fleisch durchgebraten ist (145°C) und bei Bedarf weitergaren. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Koriander und gerösteten Sesamsamen bestreuen.

  • 600g Steak
  • 2EL Gehackter Koriander
  • 2EL Geröstete Sesamsamen

Schritte 7 /7

Sofort mit dem Brokkoli servieren und mit Sesam bestreuen.

  • 500g Brokkoli
  • 1EL Sesamkörner