Schokoladen-Bootförmige Mini Kuchen

Schritte 1 /5

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

Schritte 2 /5

Geben Sie die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt in die mit dem Flex-Schneebesen ausgestattete Schüssel des Geräts. Starten Sie das Programm. Die Masse sollte hell werden, ihr Volumen verdoppeln und Bänder bilden.

• 2 Eier
• 80g Zucker
• 1TL Vanilleextrakt

• Flex Schneebesen

Schritte 3 /5

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Gerät und sieben Sie das Mehl über die Eiermischung. Heben Sie das Mehl vorsichtig von Hand mit einem Teigschaber unter. Arbeiten Sie mit sanften Aufwärtsbewegungen, um die Luftblasen nicht zu zerstören. Stellen Sie sicher, dass jede Zugabe von Mehl vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie die nächste hinzufügen. Achten Sie darauf, beim Mischen bis zum Boden der Schüssel zu kratzen.

• 90g Mehl

Schritte 4 /5

Fetten Sie Ihre Form ein. Löffeln Sie den Teig in die Mini-Kuchenformen. Backen Sie sie etwa 6–8 Minuten, bis die Kuchen goldbraun sind und ein in die Mitte gestecktes Messer sauber herauskommt. Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren. Mit dieser Menge können Sie etwa 30 bootförmige Mini Kuchen herstellen. Backen Sie bei Bedarf in mehreren Ladungen.

Schritte 5 /5

Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie mit Aufstrich füllen.

• 100g Schokoladenaufstrich