Schnelle Baumkuchenrolle im Log-Stil
- Gesamtzeit 1 Std. 3 Min.
- 20 Min.
Zubereitung - 13 Min.
Backen - 30 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
4 Eier
120 g Puderzucker
50 g Pflanzenöl
50 g Milch
90 g Mehl
2 g Backpulver
150 g Kastaniencreme
1 EL Weiße Glasur
1 EL Grüne Glasur
1 EL Rote Glasur
1 EL Puderzucker
Zubehör
Flex Schneebesen
Zubereitung
Schritte 1 /10
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritte 2 /10
Die Eiweiße von den Eigelben trennen, dann die Eiweiße für das Baiser beiseite stellen.
Schritte 3 /10
In die Schüssel des Mixers mit Schneebesen die Eigelbe und die Hälfte des Zuckers geben. Das Programm starten.
Schritte 4 /10
Öl, Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen, dann das Programm starten.
Schritte 5 /10
Die Schüssel und den Schneebesen sorgfältig waschen und trocknen.
Schritte 6 /10
Das Baiser vorbereiten. In die saubere Schüssel mit Schneebesen die Eiweiße geben. Das Programm starten. Wenn die Eiweiße beginnen, fest zu werden, nach und nach den restlichen Zucker einarbeiten.
Schritte 7 /10
Das Baiser vorsichtig in die Biskuitmischung einarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Gleichmäßig verteilen, um die gesamte Fläche zu bedecken, dann 10 Minuten backen. Der Biskuit sollte eine helle Farbe behalten.
Schritte 8 /10
Leicht abkühlen lassen, dann den Biskuit auf ein sauberes Tuch stürzen. Vorsichtig das Backpapier abziehen, dann den Biskuit mit dem Tuch der Länge nach aufrollen. Abkühlen lassen. Dies hilft, die Weichheit des Biskuits zu erhalten.
Schritte 9 /10
Sobald der Biskuit abgekühlt ist, vorsichtig wieder ausrollen. Die Kastaniencreme gleichmäßig darauf verteilen, dann erneut aufrollen.
Schritte 10 /10
Mit Puderzucker und Glasuren nach Wahl dekorieren. Auf einer Schweizer Biskuitrollenplatte anrichten und genießen.