Cookie-Dough-Eis
- Gesamtzeit 24 Std. 25 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 15 Min.
Backen - 24 Std.
Abkühlen
Zutaten
4 Personen
170 ml Milch
170 ml Sahne
2 Eigelb
30 g Zucker
60 g Butter bei Raumtemperatur
40 g Brauner Zucker
70 g Mehl
50 g Zartbitterschokoladenstückchen
0.5 TL Vanillepulver
Zubereitung
Schritte 1 /12
Bereiten Sie die Sahnebasis (Creme) zu. Mischen Sie die Milch und die Sahne in einem Topf. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze aufkochen.
Schritte 2 /12
In einem Gefäß die Eigelb und den Zucker verquirlen, bis die Mischung hell wird.
Schritte 3 /12
Gießen Sie die Milch und die Sahne unter ständigem Rühren in die Mischung. Geben Sie die Mischung in den Topf und kochen Sie bei niedriger Hitze, bis sie leicht eindickt. Nicht kochen lassen. Die Creme hat die ideale Konsistenz, wenn sie den Löffel überzieht. Lassen Sie sie abkühlen bis sie lauwarm ist.
Schritte 4 /12
Gießen Sie die Zubereitung in die kleine Schüssel. Legen Sie den Deckel auf und stellen Sie die Schale für 24 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritte 5 /12
Bereiten Sie den Keksteig zu. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker schlagen, bis die Mischung sich hell wird. Fügen Sie Mehl, Schokoladenstückchen und Vanille hinzu. Vermischen Sie alles zu einer glatten Konsistenz. Den Teig in den Gefrierschrank legen.
Schritte 6 /12
Wenn der Teig fest ist, schneiden Sie ihn mit einem Messer in kleine Würfel. Stellen Sie ihn im Gefrierschrank beiseite.
Schritte 7 /12
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie den Deckel.
Schritte 8 /12
Setzen Sie die kleine Schüssel in den äußeren Behälter ein.
Schritte 9 /12
Programm starten.
Schritte 10 /12
Entfernen Sie die Schale aus dem Gerät. Machen Sie ein Loch von ungefähr 4 cm Breite und 8 cm Tiefe im Eis und fügen Sie 50 g der Keksteigwürfel hinzu.
Schritte 11 /12
Programm starten.
Schritte 12 /12
Sofort servieren.