Crème Pâtissière

Schritte 1 /6

In einem Topf die Milch mit der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote erhitzen. Aufkochen lassen, dann beiseitestellen.

• 50cl Milch
• 1Zehe Vanille

Schritte 2 /6

In die Rührschüssel des Geräts mit Schneebesen den Zucker, die Eier und das Maismehl geben. Das Programm starten.

• 90g Zucker
• 2 Ei
• 30g Maismehl

• Flex Schneebesen

Schritte 3 /6

Die heiße Milch in die Schüssel gießen. Das Programm starten.

• 50cl Milch

Schritte 4 /6

Die Mischung zurück in den Topf geben. Bei schwacher Hitze kochen und dabei stetig mit einem Schneebesen rühren. Sobald es anfängt einzudicken, 3 Minuten lang aufkochen lassen, ohne das Rühren zu stoppen.

Schritte 5 /6

Die Creme in eine große Schale füllen, damit sie schneller abkühlt. Mit Plastikfolie direkt auf der Oberfläche bedecken, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet.

Schritte 6 /6

Ihre Creme ist fertig!