BBQ-Hähnchen-Calzone-Pizza

Schritte 1 /11

Bereiten Sie das Rezept für den schnellen Pizzateig zu.

• 1pizza Schneller Pizzateig

Schritte 2 /11

Bereiten Sie die Füllung vor. In einer Schüssel das geschnittene Hähnchen mit 2 EL Barbecuesauce mischen, bis es gut bedeckt ist. Beiseite stellen.

• 2EL Barbecuesauce
• 80g Hähnchenbrust

Schritte 3 /11

Schalten Sie ihren Ofen an und heizen ihn auf 300°C vor.

Schritte 4 /11

Verwenden Sie extra-feinen Hartweizengrieß (oder Spolvero), um Ihre Arbeitsfläche und die Unterseite des Teigs zu bestäuben. Dies verhindert, dass der Teig an der Arbeitsfläche klebt und erleichtert das Umsetzen. Rollen Sie Ihre Teigkugel aus und achten Sie darauf, dass der Durchmesser weniger als 30 cm beträgt.

• 50g Grieß

Schritte 5 /11

Bestäuben Sie die Pizzaschaufel leicht mit extra-feinem Hartweißengrieß. Schieben Sie die Schaufel vorsichtig unter den Pizzateig oder bringen Sie den Teig mit einer Drehbewegung auf die Schaufel.

• 50g Grieß

Schritte 6 /11

Belegen Sie die Pizza auf der Schaufel und verteilen Sie die BBQ-Sauce mithilfe eines Löffels nur auf einer Hälfte des Teigs.

• 2EL Barbecuesauce

Schritte 7 /11

Das BBQ-Hähnchen, Mozzarella, Mais, Cheddar und die Zwiebeln verteilen. Mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.

• 80g Hähnchenbrust
• 1EL Barbecuesauce
• 40g Geriebener Mozzarella
• 30g Gekochter Mais
• 20g Geriebener Cheddar
• 2 Zwiebeln
• 1Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte 8 /11

Den Teig über sich selbst schlagen, um eine Calzone zu formen. Die Ränder gut zusammendrücken, um sie zu versiegeln. Die Oberseite mit etwas Olivenöl bestreichen.

• 1TL Olivenöl

Schritte 9 /11

Die Calzone in den Ofen geben, die Steinrotation starten und für die angegebene Zeit backen, bis sie goldbraun und schön aufgegangen ist.

Schritte 10 /11

Die Calzone mit der Schaufel aus dem Ofen nehmen und auf einen Servierteller schieben.

Schritte 11 /11

Ein wenig Barbecuesauce darüber träufeln.