Schritte 1 /4

Den Brie in 4 gleich große Scheiben schneiden. Butter schmelzen. Knoblauchzehe schälen und hacken.

• 75g Brie
• 15g Butter
• 1Zehe Knoblauch

Schritte 2 /4

In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, der geschmolzenen Butter, dem Knoblauch und der Petersilie verquirlen. Mit Salz und Pfeffer leicht abschmecken. In die Backschale geben.

• 6 Eier
• 2EL Doppelrahm
• 1EL Gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer

Schritte 3 /4

Setzen Sie das Zubehörteil anstelle der Bodenplatte in Ihren OptiGrill ein und stellen Sie den Grill auf 180 °C. Stellen Sie den seitlichen Thermostat auf Position 3. Nach dem Vorheizen die Brie-Scheiben auf die Hälfte des Omeletts legen und die Speckscheiben für 2 Minuten auf die Grillplatte legen. Die Hälfte des Omeletts über die Hälfte mit dem Käse klappen, die Speckscheiben umdrehen und weitere 2 Minuten garen.

• 4Scheibe Räucherspeck (etwa 50 g)

Schritte 4 /4

Das Omelett vorsichtig auf einen Teller legen, in 4 Streifen schneiden und auf jeden Streifen eine Scheibe Speck legen. Sofort mit einer Beilage, z. B. einem Salat, servieren.