Risotto mit Speck und Lauch - Rezepte Turbo Cuisine | Tefal
 Rezept von Tefal

Risotto mit Speck und Lauch

Bewertung mit 4 Sternen (Durchschnitt)

4 /5 -

2 Bewertungen

  • Gesamtzeit 40 Min.
  • Zubereitung
    25 Min.
  • Backen
    15 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 1.5 EL Olivenöl

  • 200 g Zwiebel, gehackt

  • 150 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten

  • 150 g Geräucherter Speck, gewürfelt

  • 300 g Arborio-Reis

  • 750 ml Hühnerbrühe

  • 75 g Tiefgekühlte Erbsen

  • 25 g Frischer Parmesan, gerieben

Zubereitung

Schritte 1 /8

Zutaten vorbereiten.

  • 1.5EL Olivenöl
  • 200g Zwiebel, gehackt
  • 150g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 150g Geräucherter Speck, gewürfelt
  • 300g Arborio-Reis
  • 750ml Hühnerbrühe
  • 75g Tiefgekühlte Erbsen
  • 25g Frischer Parmesan, gerieben

Schritte 2 /8

Wählen Sie das Programm "Anbraten". Drücken Sie auf das Timer-Einstellrad und drehen Sie den Drehknopf, bis Sie 4 Minuten erreicht haben. Drücken Sie "Start".

Schritte 3 /8

Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Speck 3 Minuten lang anbraten.

  • 1.5EL Olivenöl
  • 200g Zwiebel, gehackt
  • 150g Geräucherter Speck, gewürfelt

Schritte 4 /8

Lauch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.

  • 150g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten

Schritte 5 /8

Reis hinzufügen. Zum Überziehen umrühren. Brühe und Erbsen hinzufügen. Gut umrühren, um sie zu kombinieren.

  • 300g Arborio-Reis
  • 750ml Hühnerbrühe
  • 75g Tiefgekühlte Erbsen

Schritte 6 /8

Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig. Wählen Sie das Programm "Reis", drücken Sie den Timer-Einsteller und drehen Sie den Drehknopf auf 10 Minuten. Drücken Sie "Start".

Schritte 7 /8

Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.

Schritte 8 /8

Den geriebenen Parmesan unterrühren. Abschmecken und servieren!

  • 25g Frischer Parmesan, gerieben