Gegrillte Obstspieße mit Schokoladensauce - Rezepte OptiGrill 2in1 | Tefal
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Rezept von Tefal

Gegrillte Obstspieße mit Schokoladensauce

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  • Gesamtzeit 21 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    6 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 200 g Ananasfruchtfleisch (etwa 1/4 geschälte Ananas)

  • 250 g Wassermelonenfruchtfleisch

  • 65 g Flüssiger Honig

  • 0.5 TL Vanillepulver

  • 1 EL Frisch gepresster Limettensaft

  • 1 TL Geriebene Limettenschale

  • 250 g Rote Weintrauben

  • 110 g 65%ige Zartbitterschokolade

  • 7.5 cl Wasser

  • 7.5 cl Doppelrahm

Zubereitung

Schritte 1 /5

Das Fruchtfleisch der Ananas und der Wassermelone in 2 cm große Würfel schneiden. Den Honig mit der Vanille, dem Saft und der abgeriebenen Limettenschale mischen. Die Fruchtwürfel und die roten Weintrauben hinzufügen. Mischen und im Kühlschrank beiseite stellen, während Sie die Schokoladensauce zubereiten.

  • 200g Ananasfruchtfleisch (etwa 1/4 geschälte Ananas)
  • 250g Wassermelonenfruchtfleisch
  • 65g Flüssiger Honig
  • 0.5TL Vanillepulver
  • 1EL Frisch gepresster Limettensaft
  • 1TL Geriebene Limettenschale
  • 250g Rote Weintrauben

Schritte 2 /5

Die Schokolade mit einem Messer hacken und in eine klein Schüssel geben. Wasser und Sahne in einen kleinen Kochtopf füllen. Zum Köcheln bringen und sofort mit dem Schneebesen über die Schokolade gießen. Abkühlen lassen.

  • 110g 65%ige Zartbitterschokolade
  • 7.5cl Wasser
  • 7.5cl Doppelrahm

Schritte 3 /5

Bereiten Sie die Spieße vor, indem Sie abwechselnd die abgetropften Früchte aufspießen, etwa 80 g Früchte pro Spieß.

Schritte 4 /5

Öffnen Sie Ihren Optigrill in der BBQ-Position. Stellen Sie den seitlichen Thermostat auf Position 4. Nach dem Vorheizen die Spieße auf die Platten legen und 6 Minuten garen, nach der Hälfte der Garzeit wenden und mit der Marinade begießen, damit sie von allen Seiten braun werden.

Schritte 5 /5

Die Spieße mit der Schokoladensoße servieren.