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Rezept von Tefal

Fritto Misto mit Meeresfrüchten und Cocktailsoße

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  • Gesamtzeit 20 Min.
  • Zubereitung
    10 Min.
  • Backen
    10 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

8 Personen

  • 300 g Fisch (Kabeljau oder Lachs)

  • 400 g Garnelen

  • 400 g geschnittener Tintenfisch oder kleiner Oktopus

  • 3 verquirlte Eier

  • 300 g Mehl

  • 400 g Semmelbrösel

  • 200 g Mayonnaise

  • 30 g Tomatenketchup

  • 1 EL Rotwein

  • Salz, Zucker

  • Zitrone

  • Sonnenblumenkernöl zum Braten

Zubereitung

Schritte 1 /3

Den Fisch und die Meeresfrüchte waschen und würfeln (mundgerechte Stücke), dann mit Zitronensaft und etwas Salz bestreuen.

  • 300g Fisch (Kabeljau oder Lachs)
  • 400g Garnelen
  • 400g geschnittener Tintenfisch oder kleiner Oktopus
  • Salz, Zucker
  • Zitrone

Schritte 2 /3

Den Fisch in Mehl wenden, in das verquirlte Ei tunken und mit den Semmelbröseln bedecken. In der ActiFry frittieren, vorzugsweise mit Sonnenblumenöl.

  • 3 verquirlte Eier
  • 300g Mehl
  • 400g Semmelbrösel
  • Sonnenblumenkernöl zum Braten

Schritte 3 /3

Mayonnaise, Ketchup, Rotwein, Salz und Pfeffer vermengen, um eine milde, süß schmeckende Soße zu erhalten. Mit Salat oder anderem frischen Gemüse servieren.

  • 200g Mayonnaise
  • 30g Tomatenketchup
  • 1EL Rotwein
  • Salz, Zucker

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