Einfacher Schokoladenpudding
- Gesamtzeit 45 Min.
- 33 Min.
Zubereitung - 12 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
2 Personen
1 EL Kakaopulver, zum Bestäuben
55 g 70%ige Zartbitterschokolade
55 g Ungesalzene Butter
1 Ei
1 Eigelb
30 g Extrafeiner Zucker
1 EL Mehl
2 TL Glatte Erdnussbutter
200 ml Wasser
Zubereitung
Schritte 1 /11
Zutaten vorbereiten.
Schritte 2 /11
Die einzelnen Puddingförmchen mit Butter einfetten und mit Kakaopulver bestäuben.
Schritte 3 /11
Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel, die über einem Topf mit kaum kochendem Wasser steht. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schritte 4 /11
Eier, Eigelb und Streuzucker in einer großen Schüssel verquirlen, bis die Masse dick und schaumig ist.
Schritte 5 /11
Die abgekühlte geschmolzene Schokolade und die Butter vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Zum Schluss das Mehl darüber sieben und unterheben, wobei darauf zu achten ist, dass die Luft nicht aus dem Teig gestoßen wird.
Schritte 6 /11
Zwei Drittel der Masse gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen (sie etwa zur Hälfte füllen). Einen gehäuften Teelöffel Erdnussbutter in die Mitte jeder Form geben und gleichmäßig mit der restlichen Schokoladenmischung bestreichen.
Schritte 7 /11
200 ml Wasser in den Kochtopf gießen. Die Puddings in den Dampfkorb/-einsatz geben und den Dampfkorb/-einsatz in den Topf stellen.
Schritte 8 /11
Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig und wählen Sie das Programm "Dampfgaren". Drücken Sie auf das Timer-Einstellrad und drehen Sie den Drehknopf, bis 12 Minuten erreicht sind. Drücken Sie "Start".
Schritte 9 /11
Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.
Schritte 10 /11
Der Pudding sollte aufgegangen, aber nicht gesprungen sein. Sie sollten immer noch ein leichtes Wackeln aufweisen.
Schritte 11 /11
Aus den Gläsern stürzen und sofort servieren.