Rezept von MimiLein

Cheesecake mit Heidelbeeren

Name: Cheesecake mit Heidelbeeren
Total time: 85 min
Yield: 1
Ingredients: 105g Weizenmehl, glatt; 35g Zucker; 1 Eigelb; 0.7TL Vanillezucker; 1Prise Salz; 70g Butter (kalt!), in Stücken; 350g Mascarpone; 70g Sahne; 35g Milch; 105g Zucker; 0.7 Pck. Vanillezucker; 0.7EL Vanilleextrakt; 1Prise Salz; 0.7TL Zitronenabrieb; 0.7 Pck. Vanillepuddingpulver; 21g Mehl; 1.5 Eier; 175g Heidelbeeren

-/5 -

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
1 Std. 15 Min.
Abkühlen
0 Min.

Kompatible Geräte (3)

Zutaten

1 Ladung

105 g Weizenmehl, glatt
35 g Zucker
1 Eigelb
0.7 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Butter (kalt!), in Stücken
350 g Mascarpone
70 g Sahne
35 g Milch
105 g Zucker
0.7 Pck. Vanillezucker
0.7 EL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
0.7 TL Zitronenabrieb
0.7 Pck. Vanillepuddingpulver
21 g Mehl
1.5 Eier
175 g Heidelbeeren

Zubehör

Antihaft-Form Cake Factory

Zubereitung

Schritte 1 /6

Alle Zutaten für den Mürbeteig verrühren.

105g Weizenmehl, glatt
35g Zucker
1 Eigelb
0.7TL Vanillezucker
1Prise Salz
70g Butter (kalt!), in Stücken

Schritte 2 /6

Den Mürbeteig zu einer Kugel formen und in die Form legen. Den Teig mit einem Teigroller gut verteilen und am Rand 1-2 cm überstehen lassen. Nun noch überall mit einer Gabel etwas einstechen (auch den Rand).

Schritte 3 /6

Bei Einstellung P6/180°C/15 Minuten backen.