Blätterteig gefüllt mit Tomaten und Mozzarella

Schritte 1 /4

Den Blätterteig auf Backpapier entrollen. Die geschnittene Zwiebel im Öl leicht anschwitzen. Die Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden, kurz mit der Zwiebel durchschwenken und mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Knoblauch würzen.

• 1 Blätterteig aus dem Kühlregal (270 g)
• 1 Frühlingszwiebel
• 12 Cocktailtomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Schritte 2 /4

Abkühlen lassen. Den Mozzarella zur ausgekühlten Tomatenmasse geben und die Basilikumblätter vorsichtig unterheben.

• 125g Mozzarella
• frischesr Basilikum

Schritte 3 /4

Den Teig in 15 Quadrate (8 x 8 cm) schneiden und mit verquirltem Ei bestreichen. Die Fülle mittig auf den Teigquadraten platzieren, den Teig diagonal zu einem Dreieck zusammenschlagen und mithilfe einer Gabel die Ränder gut festdrücken. Mit dem verquirlen Ei bestreichen.

• 1 Ei

Schritte 4 /4

12 Minuten bei 200 Grad C im Programm manuell backen.