Zwiebel-Pakoras mit Kirschtomaten-Soße

Schritte 1 /9

Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

• 2 Zwiebeln

Schritte 2 /9

In einem Behälter Kichererbsenmehl, Reismehl, Salz, Kurkuma und Chilipulver vermischen. Nach und nach das Wasser zugeben, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Koriander zugeben und gut verrühren.

• 50g Kichererbsenmehl
• 50g Reismehl
• 8cl Wasser
• 2EL Gehackter Koriander
• 3Prise Kurkumapulver
• 1Prise Chili
• 1Prise Salz

Schritte 3 /9

Die Zwiebelscheiben in den Teig tauchen und zu kleinen Pakoras formen.

Schritte 4 /9

Auf das Gitter in der großen Schale legen und mit etwas Öl beträufeln. Programm starten.

• 1Filet Öl

• Gitter

Schritte 5 /9

Die Pakoras zur Hälfte der Garzeit wenden. Je nach Größe ggf. in mehreren Ladungen garen.

Schritte 6 /9

Sobald die Pakoras fertig sind, Kirschtomaten, Knoblauchgranulat, Olivenöl und italienische Kräuter in die kleine Schale ohne Gitter geben. Gut vermischen.

• 300g Kirschtomaten
• 1TL Knoblauchpulver
• 1EL Olivenöl
• 1EL Italienische Kräuter

Schritte 7 /9

Programm starten. -

Schritte 8 /9

Am Ende der Garzeit die Kirschtomaten mit einer Gabel grob zerdrücken, um eine stückige Soße zu erhalten.

Schritte 9 /9

Die Zwiebel-Pakoras mit der Kirschtomaten-Soße servieren. Heiß genießen.