Vietnamesische Garnelen-Frühlingsrollen
- Gesamtzeit 25 Min.
- 10 Min.
Zubereitung - 15 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
2 Personen
1 EL Sojasauce
1 TL Puderzucker
1 TL Austernsauce
1 TL Sesamöl
1 TL Chilipaste
2 Blatt Reispapier
0.5 Frühlingszwiebel
8 Rohe, geschälte Garnelen
1 EL Neutrales Öl
Zubereitung
Schritte 1 /10
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schritte 2 /10
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Zucker, Austernsauce, Sesamöl und Chilipulver mischen.
Schritte 3 /10
Stellen Sie die Soße in den Kühlschrank.
Schritte 4 /10
Den Dampfkorb mit Backpapier auslegen.
Schritte 5 /10
Ein Blatt Reispapier in einer großen Schale mit warmem Wasser einweichen. Auf ein sauberes Geschirrtuch legen.
Schritte 6 /10
Ein wenig Zwiebeln auf den Boden des Reispapiers geben, 4 Garnelen in einer Reihe darauf legen und die Ränder überlappend einrollen.
Schritte 7 /10
Mit etwas Öl bestreichen und in den Korb legen. So alle Rollen zubereiten.
Schritte 8 /10
250 ml Wasser in die Schüssel gießen. Den Korb anbringen.
Schritte 9 /10
Bei niedriger Dampfstufe garen.
Schritte 10 /10
Die Rollen vorsichtig auf einen Teller legen und mit der Soße servieren.