Kürbisrisotto - Rezepte Multicook actifry | Tefal
 Rezept von Tefal

Kürbisrisotto

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  • Gesamtzeit 35 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    20 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • 4 EL Olivenöl

  • 1 Zwiebeln

  • 320 g Arborio-Reis

  • 120 ml Weißwein

  • 1 l Gemüsebrühe

  • 2 TL Colombo-Gewürze

  • 300 g Kürbis

  • 40 g Parmesan

  • 2 EL Mascarpone

  • Salz, Paprika

Zubehör

  • Stirring paddle

Zubereitung

Schritte 1 /8

Bereiten Sie die Zutaten vor.

  • 4EL Olivenöl
  • 1 Zwiebeln
  • 320g Arborio-Reis
  • 120ml Weißwein
  • 1l Gemüsebrühe
  • 300g Kürbis
  • 40g Parmesan
  • 2EL Mascarpone
  • Salz, Paprika

Schritte 2 /8

Bauen Sie das Rührpaddel am Boden der Schüssel ein.

Schritte 3 /8

Starten Sie das Kochen.

  • Risotto​
  • 20 Min.
  • 160 °C

Schritte 4 /8

Mit offenem Deckel Olivenöl und Zwiebeln hinzufügen. Salz und Paprika hinzugeben und 3 Minuten kochen.

  • 4EL Olivenöl
  • 1 Zwiebeln
  • Salz, Paprika

Schritte 5 /8

Fügen Sie den Reis hinzu. 1 Minute kochen, dann den Wein hinzufügen. 1 Minute kochen.

  • 320g Arborio-Reis
  • 120ml Weißwein

Schritte 6 /8

Fügen Sie die Gemüsebrühe und Colombo-Gewürze hinzu und kochen Sie weiter bis zum Ende des Programms.

  • 1l Gemüsebrühe
  • 2TL Colombo-Gewürze

Schritte 7 /8

Fügen Sie die gewürfelten Kürbisstücke hinzu und kochen Sie 7 Minuten. Fügen Sie den Parmesan und die Mascarpone hinzu und kochen Sie die letzten 2 Minuten, gut durchrühren.

  • 300g Kürbis
  • 40g Parmesan
  • 2EL Mascarpone

Schritte 8 /8

Sofort genießen.