Pulled Chicken-Burger - Rezepte | Tefal
 Rezept von Tefal

Pulled Chicken-Burger

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  • Gesamtzeit 8 Std. 31 Min.
  • Zubereitung
    25 Min.
  • Backen
    8 Std. 6 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

6 Personen

  • 6 Hamburgerbrötchen

  • Gemüse

  • 6 EL Mayonnaise

  • 50 ml Olivenöl

  • 3 Zehe Knoblauch

  • 60 g Tomatenmark

  • 35 g T45 Mehl

  • 20 ml Apfelessig

  • 330 ml Bier

  • 150 ml Gemüsebrühe

  • 1 Limettensaft

  • 1 EL Flüssiger Honig

  • 4 EL Barbecuesauce

  • 1 TL Chiliflocken

  • 1 EL Paprika

  • 4 Hähnchenschenkel

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /8

Bereiten Sie die Zutaten vor.

  • 6 Hamburgerbrötchen
  • Gemüse
  • 6EL Mayonnaise
  • 50ml Olivenöl
  • 3Zehe Knoblauch
  • 60g Tomatenmark
  • 35g T45 Mehl
  • 20ml Apfelessig
  • 330ml Bier
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 1 Limettensaft
  • 1EL Flüssiger Honig
  • 4EL Barbecuesauce
  • 1TL Chiliflocken
  • 1EL Paprika
  • 4 Hähnchenschenkel
  • Salz, Pfeffer

Schritte 2 /8

Olivenöl, Knoblauch und Tomatenmark in die Schüssel geben. Mit dem Kochen beginnen.

  • 50ml Olivenöl
  • 3Zehe Knoblauch
  • 60g Tomatenmark
  • Sauté
  • 3 Min.
  • 160 °C

Schritte 3 /8

Mehl hinzufügen. Mischen, dann Apfelessig, Bier, Brühe, Zitronensaft, Honig und Barbecuesauce hinzufügen. Gut mischen.

  • 35g T45 Mehl
  • 20ml Apfelessig
  • 330ml Bier
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 1 Limettensaft
  • 1EL Flüssiger Honig
  • 4EL Barbecuesauce

Schritte 4 /8

Deckel öffnen, bis zur Verdickung kochen.

  • Sauté
  • 3 Min.
  • 160 °C

Schritte 5 /8

Chiliflocken, Paprika und Hähnchenschenkel hinzufügen. Gut mischen. Mit dem Kochen beginnen.

  • 1TL Chiliflocken
  • 1EL Paprika
  • 4 Hähnchenschenkel
  • Slow cook ​
  • 480 Min.
  • 80 °C

Schritte 6 /8

Öffnen Sie vorsichtig den Deckel.

Schritte 7 /8

Hähnchenschenkel entbeinen und zerkleinern. Das Fleisch zur Soße geben und gut mischen.

  • 4 Hähnchenschenkel

Schritte 8 /8

Burger zusammensetzen und sofort servieren.