Pizza-Sandwich

Schritte 1 /9

Bereiten Sie das Rezept für den schnellen Pizzateig zu.

• 1 Schneller Pizzateig

Schritte 2 /9

Bereiten Sie die karamellisierten roten Zwiebeln vor. Schneiden Sie die roten Zwiebeln in dünne Scheiben. In einer Pfanne die Butter mit 1 EL Olivenöl schmelzen. Die Zwiebeln und das Salz hinzufügen, dann bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen. Wenn sie beginnen, goldbraun zu werden, den Ahornsirup hinzufügen und weitere 5 Minuten karamellisieren lassen. Beiseite stellen.

• 2 Rote Zwiebeln
• 10g Butter
• 1EL Ahornsirup
• 1Prise Feines Salz

Schritte 3 /9

Heizen Sie den Ofen auf 350 °C vor.

Schritte 4 /9

Verwenden Sie extra-feinen Hartweizengrieß (oder Spolvero), um Ihre Arbeitsfläche und die Unterseite des Teigs zu bestäuben. Dies verhindert, dass der Teig an der Arbeitsfläche klebt und erleichtert das Umsetzen. Rollen Sie Ihre Teigkugel aus und achten Sie darauf, dass der Durchmesser weniger als 30 cm beträgt.

• 50g Grieß

Schritte 5 /9

Bestäuben Sie die Pizzaschaufel leicht mit extra-feinem Hartweizengieß. Schieben Sie die Schaufel vorsichtig unter den Pizzateig oder bringen Sie den Teig mit einer sanften Drehbewegung auf die Schaufel.

• 50g Grieß

Schritte 6 /9

Beträufeln Sie den Teig spiralförmig mit Olivenöl. Klappen Sie die Pizza zusammen. Backen Sie die Pizza, schalten Sie die Steinrotation ein und backen Sie sie für die angegebene Zeit oder bis sie goldbraun und leicht aufgegangen ist.

• 1EL Olivenöl

Schritte 7 /9

Nehmen Sie die Pizza mit der Schaufel aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Servierteller.

Schritte 8 /9

Lassen Sie sie leicht abkühlen, öffnen Sie sie dann vorsichtig wie ein Sandwich-Brötchen. Füllen Sie sie mit den karamellisierten Zwiebeln, Käse, Tomaten, rohem Schinken und Salat. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie mit schwarzem Pfeffer. Schließen Sie das Pizza-Sandwich und drücken Sie es sanft zusammen, um den Käse zu schmelzen.

• 2 Rote Zwiebeln
• 100g Halbfester Käse
• 1 Tomaten
• 4Scheibe Roher Schinken
• 20g Gemischter Salat
• 2EL Olivenöl
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte 9 /9

Servieren und genießen.