Gläschen mit Kalbfleisch auf italienische Art

Schritte 1 /6

In einem Behälter das Rinderhack mit dem gehackten Schweinelende vermischen.

• 280g Kalbsfilet
• 60g Schweinelende

Schritte 2 /6

Den gewürfelten Pecorino, fein abgeriebene Zitronenschale, gehackten Knoblauch, zerbröseltes altes Brot und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 40g Pecorino mit Paprika
• 0.5 Zitronen (abgeriebene Schale)
• 1Zehe Knoblauchzehe
• 30g Altes Brot
• 2EL Petersilie
• Salz, Pfeffer

Schritte 3 /6

Die Mischung zwischen den Handflächen zu kleinen Kugeln rollen. Eine Scheibe italienischen Schinken um jede Fleischbällchen wickeln.

• 4Scheibe Italienischer Schinken

Schritte 4 /6

Die Fleischbällchen mit dem italienischen Schinken ohne Deckel in die Gläschen legen.

• Set mit 8 gläschen

Schritte 5 /6

Die Gläschen in das Gerät mit der Platte stellen. Den Kochvorgang starten.

Schritte 6 /6

Heiß mit einer Soße Ihrer Wahl servieren.