Fladenbrot
- Gesamtzeit 3 Std. 34 Min.
- 15 Min.
Zubereitung - 19 Min.
Backen - 3 Std.
Abkühlen
Zutaten
2 Personen
500 g mehl
10 g salz
10 g Öl
7.5 g zucker
1 Pck. Trockenhefe
360 ml wasser
1 Ei
Zubereitung
Schritte 1 /6
Mehl, Salz, Zucker und Öl vermischen. Die Trockenhefe mit warmen Wasser vermischen und dazugeben. (9min auf Stufe 1)
Schritte 2 /6
Die Masse abgedeckt 2h gehen lassen.
Schritte 3 /6
Denn teig halbieren und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.
Schritte 4 /6
Denn teig auf das Backblech verteilen und leicht eindrücken. Mit einem Ei Wassergemisch einstreichen und Sesam drüber geben. Nochmals 30min abgedeckt gehen lassen.
Schritte 5 /6
Denn backofen auf 250°c vorheizen und die Bleche für rund 10min in denn Ofen schieben.
Schritte 6 /6
Schmecken lassen :)