Auberginen 🍆 Aufstrich
- Gesamtzeit 2 Std. 35 Min.
- 15 Min.
Zubereitung - 1 Std. 20 Min.
Backen - 1 Std.
Abkühlen
Zutaten
10 Personen
500 g Auberginen
100 g Zwiebel
500 g Paprika
250 g Mayonnaise
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Salz
1 Zerkleinrer
Zubehör
Zubereitung
Schritte 1 /4
Das Gemüse waschen abtrocknen und einschneiden
Schritte 2 /4
Das Gemüse grillen
Schritte 3 /4
In einem Mixer/ Zerkleinrer die Zutaten zu einer Soße verrühren und bei Seite stellen.
Schritte 4 /4
Nach dem Grillen des Gemüse in eine Schüssel geben und and abgedeckt eine Stunde abkühlen lassen und anschließend die Schale von den Auberginen, Zwiebel und Paprika abschälen und zur soße dazu geben und zu einer homogene Masse mixen. Noch einmal abschmecken und genießen.