Süß-saures Gemüse

Schritte 1 /6

Zutaten vorbereiten.

• 100g Karotten, gewaschen und in Stifte geschnitten
• 100g Blumenkohl, gewaschen, in Röschen geschnitten und halbiert oder geviertelt
• 50g Rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 Sellerie gewaschen und in Stäbchen geschnitten
• 70g Zucker
• 100g Essig (nicht Balsamico)
• 200g Wasser (wenn möglich gefiltert)
• 8 Pfefferkörner

Schritte 2 /6

Pfefferkörner, Zucker, Essig, Lorbeerblatt und Wasser in den Kochtopf geben. Umrühren. 

• 70g Zucker
• 100g Essig (nicht Balsamico)
• 200g Wasser (wenn möglich gefiltert)
• 8 Pfefferkörner

Schritte 3 /6

Das Gemüse in den Dampfkorb/-einsatz geben und den Dampfkorb/-einsatz in den Topf stellen.

• 100g Karotten, gewaschen und in Stifte geschnitten
• 100g Blumenkohl, gewaschen, in Röschen geschnitten und halbiert oder geviertelt
• 50g Rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 1 Sellerie gewaschen und in Stäbchen geschnitten

Schritte 4 /6

Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig und wählen Sie das Programm "Dampfgaren". Drücken Sie auf das Timer-Einstellrad und drehen Sie den Drehknopf, bis Sie 2 Minuten erreicht haben. Drücken Sie "Start".  

Schritte 5 /6

Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.   

Schritte 6 /6

Das Gemüse in die würzige Sauce einrühren und leicht abkühlen lassen.