Rindfleisch-Frühlingsrollen, pfannengerührtes Pak Choi - Rezepte Actifry Genius XL 2in1 | Tefal
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Rezept von Tefal

Rindfleisch-Frühlingsrollen, pfannengerührtes Pak Choi

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  • Gesamtzeit 58 Min.
  • Zubereitung
    25 Min.
  • Backen
    33 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

6 Personen

  • 180 g Rinderhack

  • 900 g Pak Choi

  • 18 Kirschtomaten

  • 6 Blatt Brickteig

  • 1 Ei, geschlagen

  • 45 g Karotten

  • 30 g Zwiebel, geschält und sehr fein gehackt

  • 1.5 TL Currypulver

  • 115 g Trockene Semmelbrösel oder trockenes Brot, zu Paniermehl verarbeitet

  • 1.5 Tomatenmark

  • 1.5 Sojasauce

  • 2 Frischer Koriander

  • 6 EL Wasser

  • 3 Öl

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /7

Den Pak Choi längs vierteln. Halbieren Sie die Kirschtomaten. Den Kohl und die Tomaten mit dem Öl, Wasser, Tomatenmark, Sojasauce, Salz und Pfeffer in den Garbehälter geben. Den Deckel schließen, ohne den Aufsatz.

  • 900g Pak Choi
  • 18 Kirschtomaten
  • 1.5 Tomatenmark
  • 1.5 Sojasauce
  • 6EL Wasser
  • 3 Öl
  • Salz, Pfeffer

Schritte 2 /7

Die ActiFry auf die angegebene Zeit einstellen und die erste Garstufe starten.

Schritte 3 /7

Die Karotten fein reiben. Waschen und hacken Sie den Koriander. Vermischen Sie das Rindfleisch mit den Karotten, der Zwiebel, dem Koriander, dem Currypulver, dem Paniermehl, Salz und Pfeffer. Teilen Sie die Masse in 12 Portionen à ca. 30 g und formen Sie diese zu einer je 6 cm langen Wurst.

  • 180g Rinderhack
  • 45g Karotten
  • 30g Zwiebel, geschält und sehr fein gehackt
  • 115g Trockene Semmelbrösel oder trockenes Brot, zu Paniermehl verarbeitet
  • 2 Frischer Koriander
  • Salz, Pfeffer

Schritte 4 /7

Die Brickteigblätter aus dem Butterbrotpapier nehmen. Alle Brickteigblätter mit verquirltem Ei bepinseln. Legen Sie eine Wurst in die untere Ecke des Blatts. Rollen Sie das Blatt zusammen, damit die Füllung rundum bedeckt ist, und schlagen Sie die Enden ein. Rollen Sie den Teig zu einer Frühlingsrolle. 6 Frühlingsrollen auf den Aufsatz legen und mit den restlichen Frühlingsrollen kalt stellen.

  • 6Blatt Brickteig
  • 1 Ei, geschlagen

Schritte 5 /7

Wenn der Timer ertönt, den Aufsatz mit den ersten 6 Frühlingsrollen hineingeben und die zweite Garstufe starten.

Schritte 6 /7

Für die anderen 6 Frühlingsrollen wiederholen und für die angegebene Zeit garen.

Schritte 7 /7

Mit dem pfannengerührten Pak Choi servieren und der Garflüssigkeit in kleinen Schüsseln servieren.

  • 900g Pak Choi