Leichter Erbsen-Eintopf
- Gesamtzeit 35 Min.
- 23 Min.
Zubereitung - 12 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
2 Personen
1 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt oder fein gehackt
0.25 TL Gemahlener Zimt
0.25 TL Paprikapulver
0.5 TL Gemahlener Pfeffer
80 g Karotte, in Scheiben geschnitten
130 g Tomatensauce (Tomatenpüree)
100 ml Gemüsebrühe
200 g tiefgekühlte Erbsen
0.33 Zitronensaft
Frischer Koriander zum Servieren
0.25 TL Salz
Zubereitung
Schritte 1 /8
Zutaten vorbereiten.
Schritte 2 /8
Wählen Sie das Programm "Anbraten", drücken Sie den Timer-Einsteller und drehen Sie den Drehknopf auf 5 Minuten. Drücken Sie "Start".
Schritte 3 /8
Das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln 4 Minuten lang anbraten. Knoblauch, Zimt und Pfeffer hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Schritte 4 /8
Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Karotten, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und die Erbsen hinzufügen.
Schritte 5 /8
Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig und wählen Sie das Programm "Schmoren". Drücken Sie auf das Timer-Einstellrad und drehen Sie den Drehknopf, bis Sie 7 Minuten erreicht haben. Drücken Sie "Start".
Schritte 6 /8
Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.
Schritte 7 /8
Den Zitronensaft hinzufügen und Koriander. Gut vermischen und bei geschlossenem, aber nicht verriegeltem Deckel weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Schritte 8 /8
Mit Reis, Quinoa oder einem anderen Getreide Ihrer Wahl servieren. Mit dem restlichen Koriander, zusätzlichem Zitronensaft oder gewürfelten Jalapenos garnieren.