Kabinett-Pudding
- Gesamtzeit 30 Min.
- 17 Min.
Zubereitung - 13 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
2 Personen
4 Stück Löffelbiskuits, jeweils in 5 Stücke geschnitten
25 g Kandierte Kirschen, halbiert
12 g Johannisbeeren
15 g Extrafeiner Zucker
1 Eier
100 ml Warme Milch
2 EL Rum (wahlweise)
0.5 TL Vanilleextrakt
150 ml Hitzebeständige Puddingschüsseln
Zubereitung
Schritte 1 /8
Zutaten vorbereiten.
Schritte 2 /8
Eier, Zucker, Milch, Rum und Vanille verquirlen. Die Puddingschalen ausbuttern und mit den Löffelbiskuits, Kirschen und Johannisbeeren füllen. Über die Ei Mischung gießen. 30 Minuten lang ruhen lassen.
Schritte 3 /8
Mit Alufolie abdecken und mit einer Schnur sichern.
Schritte 4 /8
Setzen Sie die gefüllten Schalen in den Dampfkorb. Gießen Sie 200 ml Wasser in den Kochtopf und setzen Sie den Dampfkorb in den Kochtopf.
Schritte 5 /8
Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig und wählen Sie das Programm "Dampfgaren". Drücken Sie auf das Timer-Einstellrad und drehen Sie den Drehknopf, bis 13 Minuten erreicht sind. Drücken Sie "Start".
Schritte 6 /8
Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.
Schritte 7 /8
Den Pudding abkühlen lassen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Sahne servieren!
Schritte 8 /8
Diese köstlichen Puddings schmecken zum Anbeißen!