Italienischer Fleischbällchen-Eintopf - Rezepte Turbo Cuisine & Fry | Tefal
 Rezept von Tefal

Italienischer Fleischbällchen-Eintopf

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2 Bewertungen

  • Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.
  • Zubereitung
    30 Min.
  • Backen
    40 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • Wasser

  • 250 g Orzo-Nudeln

  • Salz

  • Frikadellen:

  • 30 g Einfaches Paniermehl

  • 40 g Geriebener Parmesan

  • 2 EL Frisches Basilikum, gehackt

  • 450 g Italienische Wurst, ohne Haut

  • 1 Ei

  • Schmoren:

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 Zwiebel, geschält und klein gehackt

  • 3 Zehe Knoblauch, geschält und gehackt

  • 150 ml Hühnerbrühe

  • 2 Tomaten, gewürfelt

  • 250 ml Tomatensauce

  • Salz, Pfeffer

  • 60 g Spinat, gehackt

Zubereitung

Schritte 1 /14

Zutaten vorbereiten.

  • Wasser
  • 250g Orzo-Nudeln
  • Salz
  • Frikadellen:
  • 30g Einfaches Paniermehl
  • 40g Geriebener Parmesan
  • 2EL Frisches Basilikum, gehackt
  • 450g Italienische Wurst, ohne Haut
  • 1 Ei
  • Schmoren:
  • 2EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, geschält und klein gehackt
  • 3Zehe Knoblauch, geschält und gehackt
  • 150ml Hühnerbrühe
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 250ml Tomatensauce
  • Salz, Pfeffer
  • 60g Spinat, gehackt

Schritte 2 /14

Ohne den Deckel zu schließen, wählen Sie das Programm "Anbraten" für 15 Min. bei 130°C und drücken Sie "Start".

Schritte 3 /14

Nach Ablauf der Vorheizzeit die auf der Packungsbeilage der Nudeln angegebene Menge Wasser hinzufügen. Wenn es zu kochen beginnt, die Nudeln und etwas Salz hinzufügen und umrühren. Kochen lassen.

  • Wasser
  • 250g Orzo-Nudeln
  • Salz

Schritte 4 /14

In der Zwischenzeit die Fleischbällchen zubereiten.

  • Frikadellen:

Schritte 5 /14

In einer Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Basilikum, italienisches Wurstbrät und Ei vermengen.

  • 30g Einfaches Paniermehl
  • 40g Geriebener Parmesan
  • 2EL Frisches Basilikum, gehackt
  • 450g Italienische Wurst, ohne Haut
  • 1 Ei

Schritte 6 /14

Mit den Händen die Frikadellen formen, dabei etwa 2 Esslöffel pro Stück verwenden. Beiseitestellen.

Schritte 7 /14

Wenn die Nudeln gar sind, abgießen und warm halten.

  • 250g Orzo-Nudeln

Schritte 8 /14

Ohne den Deckel zu schließen, wählen Sie das Programm "Anbraten" für 15 Min. bei 160°C und drücken Sie "Start".

Schritte 9 /14

Nach Ablauf der Vorwärmzeit das Öl in die Schüssel geben und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten. Sie können dies bei Bedarf in mehreren Durchgängen tun.

  • Frikadellen:
  • 2EL Olivenöl

Schritte 10 /14

Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kochen.

  • 1 Zwiebel, geschält und klein gehackt
  • 3Zehe Knoblauch, geschält und gehackt

Schritte 11 /14

Die Hühnerbrühe, die Tomaten und die Tomatensauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.

  • 150ml Hühnerbrühe
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 250ml Tomatensauce
  • Salz, Pfeffer

Schritte 12 /14

Schließen und verriegeln Sie den Deckel vollständig. Wählen Sie das Programm "Schmoren" für 10 Min. und drücken Sie "Start".

Schritte 13 /14

Wenn die Zeit abgelaufen ist, drücken Sie den Dampfablassknopf, um den Druck vollständig abzulassen, bevor Sie den Deckel öffnen.

Schritte 14 /14

Kurz vor dem Servieren den Orzo und den Spinat unter den Fleischbällcheneintopf rühren. Mit Parmesan bestreuen, falls gewünscht.

  • 250g Orzo-Nudeln
  • 40g Geriebener Parmesan
  • 60g Spinat, gehackt