Gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras und grünen Currynudeln - Rezepte OptiGrill 4in1 XL | Tefal
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Rezept von Tefal

Gegrilltes Hähnchen mit Zitronengras und grünen Currynudeln

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  • Gesamtzeit 30 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    15 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

6 Personen

  • 2 Stängel Zitronengras

  • 1.5 EL Rohrzucker

  • 4 EL Fischsoße (Nuoc-Mâm)

  • 3 EL Sesamöl

  • 1 Limette

  • 750 g Hähnchenfilet

  • 330 g Flache Reisnudeln

  • 3750 g Karotten

  • 3 cm Ingwer

  • 225 g Weißkohl

  • 1.5 EL Grüne Currypaste

  • 300 ml Kokosmilch

  • 3 EL Gehackter Koriander

Zubehör

  • Backschale
    Backschale
  • Backschale XL
    Backschale XL

Zubereitung

Schritte 1 /5

Die Zitronengrasstängel fein hacken. In einer Schüssel mit dem braunen Zucker, der Nuoc-Mam-Sauce, der Hälfte des Sesamöls und dem Limettensaft vermischen. Die Hähnchenfilets hinzufügen und marinieren lassen, während Sie den Rest zubereiten.

  • 2 Stängel Zitronengras
  • 1.5EL Rohrzucker
  • 4EL Fischsoße (Nuoc-Mâm)
  • 3EL Sesamöl
  • 1 Limette
  • 750g Hähnchenfilet

Schritte 2 /5

Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht kleben.

  • 330g Flache Reisnudeln

Schritte 3 /5

Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Stangen. Den Ingwer schälen und fein hacken, den Kohl hacken.

  • 3750g Karotten
  • 3cm Ingwer
  • 225g Weißkohl

Schritte 4 /5

Möhrenstifte, Kohl, Ingwer und die andere Hälfte des Sesamöls in die Backschale geben. Setzen Sie das Zubehörteil anstelle der Bodenplatte in Ihren OptiGrill ein und stellen Sie den Grill auf 180 °C. Stellen Sie den seitlichen Thermostat auf Position 4. Nach dem Vorheizen die abgetropften Hähnchenfilets in die Backschale geben und 6 Minuten garen, dabei das Gemüse unterrühren. Die Hähnchenfilets umdrehen. Die Currypaste, die Kokosmilch und die Hähnchenmarinade zu dem Gemüse geben. Alles vermengen und weitere 6 Minuten kochen.

  • 1.5EL Grüne Currypaste
  • 300ml Kokosmilch

Schritte 5 /5

Die Nudeln in die Backschale geben, umrühren und weitere 3 Minuten kochen. Die Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und mit den Nudeln und Koriander bestreut servieren.

  • 3EL Gehackter Koriander