Tefal
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Rezept von Tefal

*Soy sauce flank steak with sesame broccoli

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  • Gesamtzeit 25 Min.
  • Zubereitung
    15 Min.
  • Backen
    10 Min.
  • Abkühlen
    0 Min.

Zutaten

4 Personen

  • Für das Steak:

  • 600 g Steak

  • 20 cl Sojasauce

  • 2 Zehe Gehackter Knoblauch

  • 1 EL Geriebener Ingwer

  • 2 EL Honig

  • 1 EL Sesamöl

  • 2 EL Reisessig

  • 2 EL Gehackter Koriander

  • 2 EL Geröstete Sesamsamen

  • Für den Brokkoli:

  • 500 g Brokkoli

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 TL Sesamöl

  • 2 EL Sojasauce

  • 1 EL Honig

  • 0.5 TL Knoblauchpulver

  • 0.25 TL Gemahlener Ingwer

  • 1 Prise Chiliflocken

  • Salz, Pfeffer

  • 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

Schritte 1 /7

In einem tiefen Teller Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig, Sesamöl und Reisessig mischen. Das Flankensteak anrichten, abdecken und 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

  • 600g Steak
  • 20cl Sojasauce
  • 2Zehe Gehackter Knoblauch
  • 1EL Geriebener Ingwer
  • 2EL Honig
  • 1EL Sesamöl
  • 2EL Reisessig

Schritte 2 /7

Den Brokkoli in Röschen zerteilen und in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Sesamöl, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 500g Brokkoli
  • 1EL Olivenöl
  • 1TL Sesamöl
  • 2EL Sojasauce
  • 1EL Honig
  • 0.5TL Knoblauchpulver
  • 0.25TL Gemahlener Ingwer
  • 1Prise Chiliflocken
  • Salz, Pfeffer

Schritte 3 /7

Schalten Sie das Gerät ein. Garkorb 1 einschalten. Achten Sie darauf, dass die Grillplatte in den Garkorb 1 gelegt wird. Wählen Sie das Programm GRILLEN bei 200 °C für 10 Minuten. Geben Sie die Zutaten noch nicht in die Schüssel, das Gerät beginnt automatisch mit dem Vorheizen. Garkorb 2 einschalten. Wählen Sie das Programm GEMÜSE bei 180 °C für 10 Minuten. Den Brokkoli in Garkorb 2 geben. Drücken Sie START, um beide Garvorgänge einzustellen.

Schritte 4 /7

Wenn das Gerät einen Signalton abgibt und das Display "Hinzufügen" anzeigt, ist der Vorheizzyklus des Grills abgeschlossen. Die Platte einölen. Das Flankensteak aus der Marinade nehmen, abtrocknen und in Garkorb 1 legen. Schließen Sie den Garkorb. Der Garvorgang wird automatisch fortgesetzt.

  • 600g Steak

Schritte 5 /7

Wenden Sie das Steak nach der Hälfte der Garzeit.

  • 600g Steak

Schritte 6 /7

Prüfen Sie, ob das Fleisch durchgebraten ist (145 °C) und garen Sie es bei Bedarf weiter. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Koriander und geröstetem Sesam bestreuen.

  • 600g Steak
  • 2EL Gehackter Koriander
  • 2EL Geröstete Sesamsamen

Schritte 7 /7

Sofort mit dem Brokkoli servieren und mit Sesam bestreuen.

  • 500g Brokkoli
  • 1EL Sesamsamen

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