Tiramisu Cupcakes

Tiramisu Cupcakes

  • 2

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  • Kosten

  • Einfach

    Schwierigkeitsgrad

  • Vorbereitungszeit

  • Garzeit

  • 30 min

    Restdauer

Zutaten

  • 200g Mehl
  • 10 g Backpulver
  • 4 Eiweiß
  • 160 g Zucker
  • 160 g Butter
  • 10cl Milch
  • 30 cl Espresso
  • 30 cl dünne Crème fraîche
  • 300g Mascarpone
  • 4 g Puderzucker
  • 2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

KUCHEN Das Mehl, das Backpulver und den Zucker in einer Rührschüssel vermengen.

Eiweiß steif schlagen und behutsam zu dem Mehl geben.

Die Butter mit dem Programm P5 3 Minuten lang schmelzen lassen und dann mit der Mischung vermengen. Schließlich die Milch hinzugeben und vermengen.

Die Masse gleichmäßig in die Formen verteilen und diese dann in die Cake Factory stellen.

Das Programm P2 für einzelne Kuchen für 35 Minuten starten.

Ohne diesen aus der Form zu nehmen, rund 5 cl Kaffee über den Cupcake geben. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

GLASUR Die Sahne schlagen, dann Mascarpone, Puderzucker und Vanille hinzugeben.

Die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer sternförmigen Spritzdüse füllen.

Die Cupcakes mit dieser Mascarpone-Glasur dekorieren. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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